Yüksük Çorbası Tarifi

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Yüksük Çorbası Tarifi
    4
    kişilik
    30
    dakika

    Yöresel ve geleneksel bir çorba tarifi olan Yüksük Çorbası benim en sevdiğim yemeklerden.Aynı mantı gibi…


    Malzemeler

    4 su bardağı un
    2 adet yumurta
    1 tatlı kaşığı tuz
    Aldığı kadar su
    300 gr haşlanmış nohut
    İç malzemesi:
    300 gr kıyma
    Yarım demet maydanoz
    2 adet soğan
    1 tatlı kaşığı biber salçası
    1 çay kaşığı karabiber
    Terbiyesi İçin:
    2 yemek kaşığı sıvı yağ
    1 yemek kaşığı salça
    1 yemek kaşığı un

    Yapılışı

    Maydonozu kıyın soğanı ince doğrayın kıyma tuz karabiber salça ile iç harcı hazırlayın.
    Un yumurta tuz ve su ile hamuru yoğurun Sert bir hamur elde edin.15 dakika dinlendirin.Hamuru 4 eşit bezeye ayırın ve hamuru yufka açar gibi açıp mantıda olduğu gibi küçük kareler yapın içine iç harçtan koyup mantı gibi yapın.
    Tencerede 1 litre suyu kaynatıp nohutları ekleyin sonra mantıları koyun.Tavada yağ salça unu kavurup ve kaynamakta olan suya ekleyin.Burada salçaya nane de ekleyin çok daha güzel oluyor.Karıştırırken tahta kaşık kullanın hamurlar kesilip bozulmasın.

    Aşağıdan diğer tariflerime bakmayı unutmayın

    Afiyet Olsun