Sütlü Keşkek Çorbası Tarifi
-
Ekleyen: Elif Tezcan
Bugün ilk kez çorba tarifi vereceğim.Bu tarifim karadeniz bölgesinde önemli günlerde yapılan bir yemek olan Tavuklu Keşkek’in Çorbası fazla uzatmadan tarifi vereyim.
Malzemeler- 2 Su bardağı keşkek
- 500 mL. süt
- Aldığı kadar su ( göz kararı ile )
- 1 çorba kaşığı margarin
Dilerseniz 100 gr kadar didiklenmiş tavukta koyarak yapabilirsiniz.
YapılışıBuğday keşkeği tencereye alınır. Su ile tencerede haşlanır. Kaynadıktan sonra ocağı kapatıp tencere içinde haşlanan keşkeği 3-4 saat beklemeye bırakıyoruz. Bunu yapma amacımız hem keşkeğin şişmesi hemde bu şekilde doğal gaz veya tüpten tasarruftur. Yani sonradan ocakta fazla pişirmeyiz. 3-4 saat geçince şişmiş olan keşkeğe 2 bardak su ilave edip tekrar ocağa alıyoruz. 5 dakika kaynattıktan sonra sütü ilave ediyoruz. Tuz ve 1 çorba kaşığı margarini koyarak 10 dakika daha kaynatıp kapatıyoruz. Suyunu kendiniz ayarlayabilirsiniz. En son tabakla sunum yaparken isteğinize bağlı olarak karabiber ilave edebilirsiniz Şimdiden Afiyet olsun.