Mantarlı Zeytinli Pizza Tarifi

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Mantarlı Zeytinli Pizza Tarifi
    4
    kişilik
    30
    dakika

    Bugün dışardan almak yerine çocuklarıma temiz ve lezzetli Mantarlı Zeytinli Pizza yaptım sizlerle de bu tarifimi paylaşıyorum.


    Malzemeler

    4 Su Bardağı un
    Yarım çay bardağı zeytinyağı
    1 tatlı kaşığı tuz
    Yarım paket yaş maya
    su

    Mantarlı Zeytinli Pizza sosu için:

    2 diş sarımsak
    1 tutam taze kekik
    2 kaşık domates salçası
    2 kaşık biber püresi
    1 çay kaşığı tuz
    Değirmen karabiber

    Mantarlı Zeytinli Pizza iç harcı için:

    1 paket mantar
    1 kâse siyah zeytin
    300 gr. Kaşar peyniri
    Sıvıyağ
    1 demet ıspanak yaprağı

    Yapılışı
    1. Karıştırma kabınıza unu, tuzu ekleyin ve ortasını havuz gibi açın.
    2. Ortaya yaş mayayı koyun. Mayanın üzerine zeytinyağını ve ılık suyu dökün. Mayayı elinizle eritin.
    3. Un alarak hamuru yoğurmaya başlayın. Kıvama geldikten sonra hamuru yuvarlayın ve üzerine biraz un serpin. Üzerini kapatarak mayalanmaya bırakın.
    4. Mantarları doğrayın ve tavada sıvı yağda soteleyin.
    5. Sotelenmiş mantarları bir tabağa alın. Doğranmış ıspanağı aynı tavaya koyup soteleyin.
    6. Sosu için, salça ve biber püresini bir kâseye hazırlayın. Sarımsak rendelin. Taze kekiğini ve tuzunu ekleyin. Zeytinyağını, karabiberini dökün ve karıştırın. Hamurdan 4 parça koparın. 2si zemin 2si kapak hamuru olacağı için, üst hamurları biraz daha küçük yapın. Hamurları yuvarlın ve merdaneyle açın.
    7. İki tane tepsiye pişirme kâğıtlarını koyun. İlk önce zemine büyük olan hamurları serin. Üzerine hazırladığınız sosu sürün. Sosun üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin. Üzerine sotelenmiş ıspanak ve mantarı koyun.
    8. Kapak hamurunu da üstüne kapatın, alttaki hamurun kenar kısımlarını üzerine doğru kıvırın.
    9. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin. Pişmesine yakın fırından çıkarıp, üzerine sos sürüp kaşar rendesi ve çekirdeği çıkarılmış zeytini serpin. Tekrar fırına verin ve kaşar eriyene dek pişirin. Afiyet olsun.