Bugün kızımın genelde çok istediği Kelebek Pasta Tarifi‘ni dilim döndüğünce anlatmaya çalışacağım.Bu pastayı yapmak diğer pastaları yapmaktan biraz zor olsada görsel olarak hem sizleri hemde sunacağınız misafileri fazlasıyla tatmin edecektir.Şimdiden yapan herkes’e afiyet olsun.

Yumurtaları bir kap içerisine alın biraz çırpıcı ile karıştırın üzerine şekeri ilave edin karıştırmaya devam edin ardından sırasıyla suyu, unu, vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyip hepsini karıştırmaya devam edin.
Yuvarlak bir tepsinin zeminine yağlı kağıdı tepsinin içersine yerleştirin hazırlamış olduğumuz Kek karışımını dökelim ve önceden ısıtmış olduğumuzu 175 dereceye ayarlanmış fırında pişirelim.Bir tencere içerisine sütü, toz şekeri, unu, nişastayı ve vanilyayı alıp çırpıcı yardımıyla karıştırarak pişirelim. Kıvamı koyulaşınca altını kapatın.
Soğuturken çırpıcıyla karıştırın. Krem şantisini hazırlarken; süt’ü yaklaşık olarak ikiye bölerek yarısını sade şanti için diğer yarısını çilekli şanti için ayıralım.
İki krem şantiyi ayrı kaplarda çırparak köpürtelim.

Pişirdiğimiz keki 3 kat olacak şekilde kesin. Servis tabağına ilk keki alın. Üzerine krema sürün. Meyvelerden üzerine ilave edin.
İkinci kat’a keki koyup meyveleri tekrar üzerine ilave etmeye devam edin. Son katı da yerleştirdikten sonra, pastayı büyük bir bıçakla 3 parça olacak şekilde bölelim.
Ortadaki parça ince olmalı. Kenardaki iki parçayı yuvarlak kısımları içe gelecek şekilde ortadaki parçanın kenarlarına yerleştirin.
Üzerini ve kenarlarını sade krem şantiyle kaplayın. Çilekli krem şantiyi pastanın kenarlarına sıkarak
kelebek şeklini aldırın. Üzerini renkli şekerlerle kaplayarak süsleyin.