Çilekli Cheesecake Tarifi

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Çilekli Cheesecake Tarifi
    8
    kişilik
    60
    dakika

    Annem ne zamandır cheesecake yap deyip duruyordu. Hazır bizde bir kaç gün kalacakken, çilekte marketlerde boy göstermişken onu kırmadım ve görüntüde ki tatlı çıktı meydana :).


    Malzemeler

    Tabanı için;

    • 2 paket yulaflı bisküvi
    • 60 gr tereyağı

    Kreması için;

      • 2 paket labne (400 gr)
      • 1 paket krem beyaz (200 gr)
      • 1,5 su bardağı pudra şekeri
      • 3 yumurta
      • 1 çorba kaşığı un
      • 1 çorba kaşığı nişasta
      • 1 paket vanilya
      • 1 limon kabuğu rendesi

     

    Üzeri için;

    • Yarım kilo çilek
    • 1 çorba kaşığı tozşeker
    • 1 çorba kaşığı nişasta
    • 1 çay bardağı su
    Yapılışı
    • Tabanı için 2 paket yulaflı bisküvimizi blenderdan çekip, un haline getiriyoruz.
    • Bir kaba alıp, yumuşak tereyağını parça parça kesip, parmak uçlarımızla ufalaya ufalaya yediriyoruz.
    • Yuvarlak, kelepçeli kapıbımızın altına yağlı kağıt serip, hamurumuzu üzerine elimizle bastırarak yayıyoruz. Biz içimizi hazırlarken tabanı buzdolabında bekletiyoruz.
    • Peynirlerimizi bir kapa alıp, çırpıyoruz.
    • Teker teker yumurtalarımızı ekliyoruz.
    • En son şeker, un, nişasta,vanilya ve limon kabuklarını ekleyip,çırpmaya devam ediyoruz.
    • Kalıbımıza boşaltıp, 175 derecede 45 dakika pişiriyoruz.
    • Ilınınca çıkartıp, dolaba koyuyoruz.
    • Üzeri içinse herşey hayal gücünüze kalmış. Çilekleri sevdiğiniz şekilde doğrayıp , süsleyin.
    • Kalan çilekleri minik minik doğrayıp, su,nişasta ve şekerle koyulaşana kadar pişirin.
    • Ilınınca üzerine dökün.

    Püf Noktası :

    • 26 cm ‘lik kalıp kullandım, bence inceliği güzel oldu. Sizde daha ince yada daha kalın seviyorsanız kalıbın boyutunu değiştirebilirsiniz.
    • Bisküvi olarak Burçak kullandım.
    • Çatlamaması için fırının içine su dolu bir kap yerleştirebilirsiniz.
    • Üzeri için sosu hazırlamasanızda olur, başka çözümler bulabilirsiniz. Sos boşlukları kapatıp, parlak bir görünüm veriyor. Belki jöle yada meyve sosuda kullanılabilinir.
    • Eğer ertesi güne yapıyorsanız ; süslemesini servis günü yapın, yoksa çileklerin görüntüsü bozuluyor.
    • Tabanı ve içi sabit bırakıp, üzeri için çikolata sosu, meyve sosu, limonlu krema kullanıp, renk renk cheesecakeler yapabilirsiniz.
    • Dışının sarı olması sizi şaşırtması içi bembeyaz oluyor.