Çanak Köfte Tarifi

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Çanak Köfte Tarifi
    6
    kişilik
    45
    dakika

    Merhabalar, bu gün hep beraber Çanak Köfte tarifimizi adım adım yapmayı öğreneceğiz. Daha önce yemeyenler için sadece şunu söyleyebilirim; ertesi gün bu yemeği tekrar yapma ihtimaliniz %90’dır. Aceleniz olduğunu varsayıyor ve direk olarak tarifin hazırlanışına geçiyorum.


    Malzemeler
    • Yarım kilo yağsız dana kıyma
    • Bir su bardağı bayat ekmek
    • 1 tane yumurta
    • 1 tane soğan
    • 1 çay kaşığı tuz
    • 1 çay kaşığı karabiber
    • 1 çay kaşığı toz biber
    • 1 yemek kaşığı sıvı yağ

    Püre sosu için malzemeler:

    • 2 tane orta boy patates
    • 6 dilim kaşar peyniri
    • 1 bardak süt
    • 1 yemek kaşığı tereyağı
    • 1 çay kaşığı tuz
    • 1 yemek kaşığı domates salçası
    • 3 su bardağı su
    Yapılışı

    1 kaba dana yağsız kıymayı koyun ve kıymanın üzerine 1 su bardağı bayat ekmeği ilave edin. Ardından 1 tane yumurta, 1 tane rendelenmiş soğan, tuz, karabiber, toz biber, 1 yemek kaşığı sıvı yağ ilave ederek iyice harmanlayarak yoğuruyoruz. Kulak memesi kıvamına geldikten sonra, elimizin içini dolduracak şekilde beze haline getirip, çanak yapıyoruz. Şimdi hiç vakit kaybetmeden Çanak Köfte tarifimiz için gerekli olan sosumuzun yapımına geçelim.

    Püre sosu: Tencerede 2 orta boy patatesi haşlayıp sonra suyunu süzüyoruz; 1 bardak süt, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 çay kaşığı tuz ilave ediyoruz. Mikser yardımı ile malzemelerimizi püre haline getiriyoruz. Tepsimizin içeresine çanak köftelerimizi yerleştiriyoruz ve ardından yemek kaşığı yardımı ile hazırlamış olduğumuz püre sosumuzu taşmayacak şekilde ilave ediyoruz. Başka bir tencerede 3 su bardağı suyu kaynatıp, içerisine 1 yemek kaşığı salçayı ilave edip, sosumuzu çanak köftelerimizin üzerinde gezdiriyoruz. Çanak köftelerimizi fırınımıza yerleştiriyoruz ve 20 dk fırında bekletiyoruz. Köftelerimizi fırından çıkartıp üzerine kaşar peyniri ilave ediyoruz ve son olarak tekrar 20 dk daha pişmeye bırakıyoruz.  Artık dostlarınız ve sevdiklerinize sunabilirsiniz.