Biberli Köfte Tarifi

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Biberli Köfte Tarifi
    4-6
    kişilik
    40
    dakika

    Ramazan değişik tatlar olarak bildiğiniz gibi seri yapmış gibi oldum bugün arkadaşlar, bu tarifimde eşimin çok sevdiği Biberli Köfte Tarifi yemeğin yapılışını sizler ile paylaşacağım.


    Malzemeler
    •  1,5 kilo dolmalık biber
    • 750 gr dana kıyma
    • 1 adet havuç
    • 1 adet kuru soğan
    • 1 su bardağı mısır
    • 1 çay bardağı galata un
    • 1 su bardağı bezelye
    • 1 yemek kaşığı sıvıyağ
    • Kırmızı toz biber
    • Karabiber
    • Tuz
    Yapılışı

    İlk önce dolmalık biberlerimizi tepesinden ikiye bölüp ve ardından içerisindeki tohumları temizliyoruz iyice yıkıyoruz. Şimdi biberli köfte tarifinin en maharet gerektiren kısmına; iç harcına geçiyoruz. Hazırsanız başlayalım! 

    İç harı için havucu doğrayıp, hafifçe haşlayın. Hemen ardından soğanları rendeleyin ve kıymayı bir kaba koyup üzerine soğanı, galeta unu, baharatı ve tuzu ekleyip iyice yoğurun.  Yoğurduktan sonra haşlanan havuçları soğuk sudan geçirip üzerine ilave edin. Daha sonra mısır ve bezelyeyi de ekleyip biraz daha yoğurun. Daha sonra biberlerin içine bolca hazırlamış olduğumuz harçtan doldurarak tepsiye güzelce dizin. Üstüne sıvıyağ gezdirerek önceden ısıttığımız fırında 30 dk kadar pişiriyoruz. Aileniz ve misafirlerinizle keyifle yemeğiniz dileğiyle. Siteyi sosyal medyadan da takip etmeyi unutmayın.